Người Quảng Nam Online - Chuyên trang Tin tức - Văn Hóa - Du lịch - Ẩm thực Đất Quảng

Có một câu truyền miệng của những người khảnh ăn kháo nhau rằng: người Hà Nội có thể không biết nấu phở, người Huế có thể không biết nấu bún bò, nhưng người Quảng Nam nhất định phải biết nấu mì Quảng. Và điều đặc biệt là đi đâu trong nếp sống người Quảng thì món ăn này luôn hiện diện. Từ bữa cỗ sang trọng, đến những buổi đoàn tựu của những người xa quê về nơi cố cũ hay đơn thuần là những bữa làm đồng, thì mì Quảng đã trở thành nếp riêng hồn cốt không thể thiếu của người xứ Quảng.

Đất Quảng Nam có những món ngon nổi tiếng châu Á như mì Quảng, cao lầu, hoành thánh, bê thui Cầu Mống nhưng cũng có những món đậm chất dân dã như cá chuồn kho mít non, bánh tráng đập...

Bẻ miếng bánh tráng giòn tan xúc vào dĩa trộn bao vị ngon quyện chặt nơi đầu lưỡi. Bánh tráng giòn rộp, chuối cây thanh mát, nhai trúng con nhộng ong nghe cái bụp vị béo thơm tỏa ra.

Phố cổ Hội An có ẩm thực vô cùng phong phú. Đến đây, bạn nên cố gắng thưởng thức những đặc sản nổi tiếng này.

Từ thuở xa quê mới thấy nhớ da diết món cá chuồn kho với mít non, một thứ không thể thiếu trong bữa cơm của người dân Quảng Nam - Đà Nẵng.